塩麹漬け豚ロースの白ワイン煮

作り方

1. 1.

   豚ロースに塩麹をまんべんなくつけ　タッパに入れローズマリーを乗せてラップをして冷蔵庫で３０分～１時間やすませる。
   

2. 2.

   じゃがいも、人参は一口大に　玉ねぎは厚めにスライスする。
   

3. 3.

   厚手の鍋に2の根菜を並べその上に１の豚肉とローズマリーを乗せてブラックペパーを振り蓋をして弱火で１時間くらい蒸しにする。
   

4. 4.

   豚肉を取り出し　好みの厚みにスライスして　器に根菜を盛りその上に豚肉を乗せ　ローズマリーを飾り出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

ローズマリーは肉の臭み消しのほかに　根菜の土臭さも和らげてくれるので
是非加えてくださいね。
タイムの枝をある方は　一緒に乗せてくださいね。

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• (ID: r1043776)
• 2016/04/18 UP!

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