和風スペアリブ

作り方

1. 1.

   スペアリブの骨と肉の間に切り込みを入れておき、Ａを肉に手でしっかり馴染ませる。
   

2. 2.

   フライパンに肉を並べサラダ油を熱し強火で肉の表面を焼く。
   

3. 3.

   ２の中に酒を加えて弱火で蓋をして蒸し焼きにする。
   

4. 4.

   ３の水分がなくなってきたらＢとネギを入れて蓋をして弱火のまま更に蒸し焼きにして中まで火を通す。
   

5. 5.

   ４の中にすりごまを加えなじませて火を止めて完成。
   

ワンポイントアドバイス

途中水分が足りないと感じたら少し水を足しながら中まで火を通してくださいね。

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• (ID: r1041305)
• 2016/04/15 UP!

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