お肉たっぷりポークオムレツのホットサンド

作り方

1. 1.

   玉ねぎをざく切りしておく。
   

2. 2.

   ホットオイルを入れて熱したフライパンに玉ねぎを入れ、少し炒めてから、さらに豚肉を加え、塩胡椒を少し振って更に炒める。
   

3. 3.

   卵液に粗挽き唐辛子を少し入れる。これをフライパンで炒めている具材に回しかける。
   

4. 4.

   出来るだけ食パンのサイズになるよう成形しつつ、卵が半熟より少し堅くなった当たりで、反転させる。
   

5. 5.

   食パンの外面部分にはホットオイルを少々、1枚目の食パンの内面にはマヨネーズを塗っておく。
   

6. 6.

   2枚目の食パンの内面には粒入りマスタードを適量塗っておく。
   

7. 7.

   1枚目の食パンの上に軽く水洗いしたサラダ菜を並べる。その上に出来上がったオムレツをセット。
   

8. 8.

   これを温めておいたホットサンドメーカーにセット。さらに2枚目の食パンをセット。
   

9. 9.

   ホットサンドメーカーを適宜反転させ、食パンの表面がきつね色になれば完成。
   

ワンポイントアドバイス

フライパンでのオムレツの成形だが、食パンの大きさになれば理想的だが、それ程神経質になる必要はない。オムレツとして外には出ないので、はみ出た部分は適当にカットして、また上に載せれば良いので。

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• 2016/04/14 UP!

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