サテ　インドネシア風串焼き レシピ

サテ　インドネシア風串焼き
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

インドネシアの定番料理サテ。手に入りやすい材料で作りました。現地ではもっと甘いのですが、お酒のお供になるようにアレンジしました。辛いのが好きな方にはサンバル（チリソース）を添えて。

材料

  1. 鶏もも肉（牛でもラムでも！）　大１枚
  2. ピーナッツバター（スキッピー使用）　大２
  3. 醤油　大１
  4. 砂糖　大１
  5. 酒　大１
  6. 豆板醤　小１
  7. ピーナッツ　一握り

作り方

  1. 1.

    調味料を混ぜあわせておきます。

  2. 2.

    鶏肉は小さめに切って串に刺し、バットやジップロックBAGなどで調味料に浸け込みます。２０分～。

  3. 3.

    オーブン２３０℃で１２分～、またはグリルで１２分～焼きます。（様子みてくださいね）

  4. 4.

    お皿に盛り付け、粗く砕いたピーナッツをトッピングします。

ワンポイントアドバイス

ピーナッツのトッピングでグ～ンと現地感UPです。サンバルという辛いチリソースはカルディに売っています。

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  • (ID: r1037267)
  • 2016/04/13 UP!

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