明太子の大根グラタン

作り方

1. 1.

   大根は一口サイズに切り、下ごしらえに大根が半透明になるまで湯がきます。（塩を一摘み加えて下さいね）
   

2. 2.

   鶏胸肉としめじ①の大根を軽く炒め、軽く塩を振り風味付けにバターを加えます。
   

3. 3.

   ②に小麦粉を大さじ2ほど加えて炒めていきます。白ワイン適宜お好みで加え、温めた牛乳を1カップ強加えて炒めていきます。
   

4. 4.

   グラタン皿に③を入れ、明太子とチーズををお好みの量乗せて220度のオーブンで12分焼きます。
   

ワンポイントアドバイス

冬場に出回る安価な食材を意識してみました。味付けは明太子があるので軽く振る塩程度。味はホワイトソースやチーズがあるのでマイルドで、辛いものが苦手な方や小さいお子さんも食べやすいと思います。

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• 2016/04/13 UP!

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