失敗しない♪米粉と豆乳のシフォンケーキ

作り方

1. 1.

   卵は冷蔵庫でよく冷えたものを使います。大きめのボウルに卵黄と卵白を分け、卵白は冷蔵庫へ入れておきます。
   

2. 2.

   卵黄のボウルにグラニュー糖半分をいれマヨネーズくらいになるまで混ぜます。
   

3. 3.

   2に豆乳を入れ混ぜ、菜種油を入れさらによく混ぜます。
   

4. 4.

   3に米粉を入れよく混ぜたらオーブンを160度（45分）に予熱します。
   

5. 5.

   卵白に残りのグラニュー糖を2～3回に分けて入れ角が立つまで混ぜます。（最初に少しだけ砂糖を入れ、後から残りを足す）
   

6. 6.

   4の生地に5を1/3程入れ軽く混ぜたら泡だて器でざっくり混ぜます。
   

7. 7.

   6に残りのメレンゲを２回に
   分けてたし、ゴムべらで下からすくうように切り混ぜます。
   

8. 8.

   型に流し入れゴムベラで表面をならしたら、トンと一回型を落とします。
   

9. 9.

   160度に予熱したオーブンで45～50分焼きます。20分程焼きアルミホイルをかぶせるとこげません。
   

10. 10.

    竹串を刺し焼けていたら逆さまにしワインボトルなどにさして冷ます。
    

11. 11.

    冷めたら、型のまわりに包丁を入れて、型から外します。
    

ワンポイントアドバイス

米粉は細かいものがおすすめです。
卵は全卵でもできます♪
卵白6つ・卵黄5つだとしゅわっとした仕上がりになります。

記事のURL：http://ameblo.jp/ryoko-ryori/entry-12099274038.html

• (ID: r1020569)
• 2016/03/22 UP!

他の米のレシピ（94,125件）

• 余った野菜はコレでペロリ！カ...
• 【米粉とアーモンドパウダーの...
• 重曹とクエン酸で簡単！ふわふ...
• 油なしでサクサク！米粉黒ごま...
• ５で覚える ふわふわ！豆腐と...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• お菓子のレシピ・作り方 > シフォンケーキのレシピ・作り方（6,883）
• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 米のレシピ・作り方（295,295）
• 豆腐・おから・豆乳のおかずのレシピ・作り方 > 豆腐・おから・豆乳のレシピ・作り方（108,166）
• 卵・豆腐・納豆・大豆加工品のレシピ・作り方 > 豆乳のレシピ・作り方（29,154）