お茶入りうどん

作り方

1. 1.

   小麦粉とお茶の粉を軽く混ぜます。
   

2. 2.

   ぬるま湯に塩を溶かします
   

3. 3.

   １と２を合わせて捏ねます。
   

4. 4.

   ジップロックに入れて２時間以上寝かせます。冬場なら一晩寝かせてもよいです。
   

5. 5.

   ２ミリの薄さに伸ばして、３ミリの幅で切っていきます。
   

6. 6.

   たっぷりの熱湯で１２～１５分ゆでて、ざるにあげ、よく締めて出来上がり。
   市販のめんつゆでいただきます。
   

ワンポイントアドバイス

小麦粉を１とすると、ぬるま湯は約半分。と覚えておくと楽です。

記事のURL：http://kyasarin430.blog100.fc2.com/blog-entry-4244.html

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• 2016/02/26 UP!

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