スライス人参で！すごもり卵

作り方

1. 1.

   人参はスライサーやピーラーで薄切りしながらフライパンへ。
   オリーブ油を回しかけ、中火でさっと炒める。
   

2. 2.

   少ししんなりしたら、4つに分けてそれぞれ中央をくぼませる。（ドーナツ状な感じ）
   卵を割り入れ、蓋をして弱火でお好みの固さまで蒸し焼き。
   

3. 3.

   （２）を盛り付け、周りに食べやすく切った水菜を盛り、塩胡椒を振って完成！
   

ワンポイントアドバイス

卵の黄身の収まりがいいように、人参の中央をくぼませてください。
お好みのドレッシングで食べても美味しいですよ～(*^_^*)

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• (ID: r1011564)
• 2016/02/25 UP!

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