【明太スープパスタ】豆腐を潰して、満腹感アップ！明太子と豆乳のスープパスタby ZUNのリピ飯さん

【料理紹介】

こんにちは！ズンです。

今回は、『【明太スープパスタ】豆腐を潰して、満腹感アップ！明太子と豆乳のスープパスタ』をご紹介いたします！

だんだん、風が冷たくなってきましたね。
この時期におすすめのスープパスタで温まりませんか？
豆腐を加えることで食べ応えのあるスープに仕上がります。
電子レンジで簡単に作れるので、おすすめです👍

【人数】：1人分【調理時間】：5～15分

【材料】
充填豆腐絹ごし豆腐）	１５０ｇ
特濃調整豆乳	１５０ｃｃ
明太子	４０ｇ（安いので、切れ子を使用）
トマトケチャップ	小さじ１
～パスタを茹でる材料～
パスタ（クルル）	３０ｇ
オリーブオイル	大さじ１
※サラダ油でも代用可能。
塩	小さじ１/２
水	２００ｃｃ目安（パスタが浸る量）

【作り方】

パスタを茹でる

ボウルにパスタ、塩、水を入れる。
電子レンジで６００Ｗ４分温める（ラップなし）。
　※大きめ、深めのボウルを使うのがおすすめ！（お湯が溢れる為）
茹で上がったら、ザルでお湯を切って、オリーブオイルで和える。
スープを作る

ポリ袋に水を切った豆腐、皮を取り除いた明太子、トマトケチャップを入れる。
豆腐の固形感がなくなるまで、両手の掌を使ってよく混ぜる。
ポリ袋の端をハサミで切り落としたら、器に絞り入れる。
豆乳を注いで、全体的にかき混ぜる。
ラップをして、電子レンジで温める（６００Ｗ２分程温める）。
　※スープがぬるい場合は、３０秒ほど追加して温めてください。
スープが温まったら、➀のパスタを入れて、かき混ぜたら完成！

【ワンポイントアドバイス】

●豆腐はしっかり潰す

多少、固形感があっても問題ないのですが、
豆腐をしっかり潰すことで滑らかなスープに仕上がるので、よく混ぜましょう！

●隠し味にトマトケチャップを使う

トマトケチャップを使うことで、スープに色がつくので、少量の明太子でも、明太子が沢山入っているように見えます。
また、トマトのおかげで旨味やコクがアップします。

●パスタを茹でるボウル、マグカップは大きめなものを使う

パスタを茹でる際、ボウルが小さいとお湯が溢れ出やすいので、ひと回り大きめのものを使うのがおすすめです。
また、出来上がりが４５０ｃｃほどになるので、（電子レンジ対応の）大きめマグカップ、もしくは器をご用意ください。

※今回は、ニトリさんで売っている大きめのマグカップを使いました。概要欄やブログに記載しているので、参考にしてみてください。
（URLを入力するとエラー出るため、お手数をおかけいたしますが、youtube、ブログをご参照くださいm(__)m）