ぷるぷる食感が楽しいアイスティーby ZUNのリピ飯さん

【料理紹介】

こんにちは！ズンです。
今回は、『ぷるぷる食感が楽しいアイスティー』をご紹介します！

前回紹介した『アールグレイ香る♪塩トマトゼリー』と同様にアールグレイとグレープフルーツも相性がいいです！

暑い毎日ですが、ちょっとして息抜きにいかがでしょうか。

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
グレープフルーツジュース（濃縮還元１００％を使用） ３５０ｃｃ
ゼラチン粉末 １袋（５ｇ）
はちみつ ３５ｇ
※三温糖や上白糖で作る場合 ４０ｇ
アールグレイ 適量
太めのストロー おこのみで
ミント おこのみで

【作り方】

  1. 耐熱容器にグレープフルーツジュース３００ｃｃを入れて、電子レンジ６００ｗ２分３０秒ラップなしで温める。
  2. 耐熱容器（①）に、グレープフルーツジュースの残り（５０ｃｃ）、はちみつ、ゼラチンの順で溶かす。
  3. 氷水でゼリー液（②）の粗熱をとったら、冷蔵庫で冷やし固める。
  4. グラスに、固まったゼリー（③）とアールグレイを半々で入れて、ミント、ストローを飾ったら完成！

【ワンポイントアドバイス】

１.ゼリーを固めるために、濃縮還元を使う。
２.太めのストローを使うと、ゼリー食感を楽しめます。
３.氷水でゼリー液の粗熱を充分にとる。