とうふのなんちゃって？！お好み焼きby ZUNのリピ飯さん

【料理紹介】

こんにちは！ズンです。
今回は、『とうふのなんちゃって？！お好み焼き』をご紹介します。

豆腐を１丁使うので、腹持ちが良く、ダイエットにももってこいです。
焼きたてのサクッとした食感が美味しいです。
味変として、醤油、ポン酢、お好み焼きソース、マヨネーズをつけて召し上がっても、美味しいです！
ぜひ、作ってみてください。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
木綿豆腐 １丁（３００ｇ）
ごぼう ４０ｇ
長ねぎ ４０ｇ
きくらげ １５ｇ
玉子 １ケ（Mサイズ）
生姜チューブ 5ｃｍ
片栗粉 小さじ３
ほんだし 小さじ１.５
サラダ油 大さじ１

【作り方】

  1. ごぼうはささがき、長ねぎは粗みじん。
    きくらげは、裏面の白い（硬い）部分を捨て、手でちぎる。
  2. 豆腐を水切り。（軽く水を切ればＯＫです！）

  3. ビニール袋に切ったごぼう（①）、長ネギ（①）、きくらげ（①）、水切りした豆腐（②）、玉子、生姜チューブ、ほんだし、片栗粉を入れて、よく混ぜる。
  4. 熱していないフライパンにサラダ油をひき、弱火で温め、フライパン全体に油を伸ばす。
    混ぜた材料（③）をフライパンにいれて、スプーンで丸く形を整える。
    へらで十字に４等分にカットし、焼く。
  5. 両面（④）焼けたら、完成！

【ワンポイントアドバイス】

生地をひっくり返すときは、ヘラと菜ばしを使うと、崩れにくいです。
※生地が崩れないように、４等分にしています。