冷たいのが美味しい！あっさりひじき煮by ZUNのリピ飯さん

【料理紹介】

こんにちは。ズンです。
『冷たいのが美味しい！ひじきのあっさり煮』は、いかがでしょうか？
お弁当として、常備菜にピッタリです。
蒸して、暑くなるこれからの時期に涼しく食べませんか。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ひじき水煮 １P（水戻し後、１２０ｇ前後）
さつま揚げ ３枚（小さめ）７５ｇ
ドライパック大豆（食塩無添加） １Ｐ（５０ｇ）
人参 ４０ｇ
生姜チューブ １０ｃｍ
白だし 大さじ２
水 １００～１５０ｃｃ

【作り方】

  1. 人参の皮は剥かずに、長さ５ｃｍ幅３ｍｍの千切り、さつま揚げは、１．５ｃｍ幅で切る。
  2. ひじき、人参（①）、さつま揚げ（①）、すべての調味料を入れる。（パックについたひじきも分量の水を使って残さず入れる）

  3. 小鍋に火を点けて弱火で煮る。
    人参に火が通れば完成！

【ワンポイントアドバイス】

1.人参の皮に栄養があるので、皮は剥かずに使う
2.弱火で煮る