豆乳レアチーズケーキby ゆずママさん

【料理紹介】

冷やして固めるだけの簡単レシピ。豆乳入りでヘルシー♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
クリームチーズ ６０g
豆乳 ５０cc
砂糖 １５g
粉ゼラチン ３〜５g（お好みの固さで）
水 大２
レモン汁 少々
☆ビスケット ２０g
☆バター（できれば無塩） １０g
☆卵（なくても） 少々

【作り方】

  1. 常温に戻したクリームチーズに砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
  2. ゼラチンは水大２に入れふやかしておく。
  3. ビスケットは細かく砕き、溶かしたバターと卵少々を加え混ぜ、型の底にしっかり敷き詰める。
  4. １に豆乳とレモン汁を加え、レンジで溶かしたゼラチンも加え泡立てないように混ぜる。
  5. 型に流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やしたら完成♪

【ワンポイントアドバイス】

１０cm型の分量です。