筍ご飯by ゆずママさん

【料理紹介】

筍の水煮を使ったシンプルな炊き込みご飯です♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
筍水煮 小１個
油揚げ １枚
☆だし汁 ４００cc〜
☆醤油 大２
☆酒 大１.５
☆みりん 大１.５
お米 ２合分

【作り方】

  1. 筍は半月切りなど、食べやすい大きさに切っておく。油揚げは油抜きして短冊切りに。
  2. 小鍋に☆を煮立て、１を加えたら５分〜煮込み、しばらく冷ましておく。
  3. お米を研ぎ、水を切っておく。
  4. 炊飯器にお米を入れ、２合の目盛りより少なめに２の汁を加える。
  5. ２の具を上に乗せ、１時間程置いてから炊き、１０分蒸らせば完成♪

【ワンポイントアドバイス】

具から水分が出るので、水加減は少なめにしてください。