筍ご飯
by ゆずママさん
【料理紹介】
筍の水煮を使ったシンプルな炊き込みご飯です♪
【人数】
:4人分
【調理時間】
:15~30分
【材料】
筍水煮
小1個
油揚げ
1枚
☆だし汁
400cc〜
☆醤油
大2
☆酒
大1.5
☆みりん
大1.5
お米
2合分
【作り方】
筍は半月切りなど、食べやすい大きさに切っておく。油揚げは油抜きして短冊切りに。
小鍋に☆を煮立て、1を加えたら5分〜煮込み、しばらく冷ましておく。
お米を研ぎ、水を切っておく。
炊飯器にお米を入れ、2合の目盛りより少なめに2の汁を加える。
2の具を上に乗せ、1時間程置いてから炊き、10分蒸らせば完成♪
【ワンポイントアドバイス】
具から水分が出るので、水加減は少なめにしてください。
このレシピのID: r734326
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