アップルパイ風マフィンby ゆずママさん

【料理紹介】

バターで香ばしいりんごとレーズンを混ぜ込んだアップルパイ風マフィン。シナモンの香りがポイントです♪

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
☆りんご 小さめ１個
☆バター １０g
☆グラニュー糖 １０g
☆シナモンパウダー 小１/２
バター ５０g
グラニュー糖 ５０g
卵 １個
★薄力粉 ７５g
★アーモンドプードル １５g
★BP ２g
ラム酒漬けレーズン 適量
牛乳 ５０cc

【作り方】

  1. りんごは８等分し、薄めのいちょう切りにする。（皮はあってもなくても）
  2. フライパンにバターを熱し、りんごを透明になるまで炒めたら砂糖を加え、水分がなくなったらシナモンを振る。
  3. ボウルに常温のバターを白っぽくなるまで混ぜ、砂糖と卵も加えて更に混ぜる。
  4. 一緒に振るった★を加え、さっくり混ぜたら２で作ったりんごフィリングとレーズンを加える。
  5. 最後に牛乳を加え混ぜ、型に生地を入れたら１８０度のオーブンで２５分焼いて完成♪

【ワンポイントアドバイス】

焼き時間は各ご家庭のオーブンに合わせて調節して下さい♪