ドライフルーツのパウンドケーキby ゆずママさん

【料理紹介】

ドライフルーツをたっぷり使ったパウンドケーキです♪

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ドライフルーツ １００g
レモン汁 小１.５
バター ８０g
グラニュー糖 ８０g
卵 ２個
☆薄力粉 １００g
☆BP 小１
お好みの洋酒 小１

【作り方】

  1. ドライフルーツは水でさっと洗いながら塊をほぐし、耐熱容器に入れてレモン汁をかけたらレンジ（６００w）で１分程加熱する。
  2. ボウルにバターと砂糖を白くなるまですり混ぜ、卵を加えてよく混ぜる。
  3. 合わせて振るった☆の半量を加えよく混ぜ、１のドライフルーツと洋酒を加えたら更によく混ぜる。
  4. 残りの粉類を加え全体をざっと混ぜたら、クッキングシートを敷いた型に流し入れ１７０度のオーブンで４５分程焼いたら完成♪

【ワンポイントアドバイス】

お好みで焼き上がりに洋酒入りシロップを塗ると大人味に♪