余ったお刺身で漬け茶漬けby ゆずママさん

【料理紹介】

余ってしまったお刺身で漬け茶漬け。暑い夏には冷たい出汁で、冬は熱々の出汁でどうぞ！

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
白いご飯 １人分
余った刺身 ５、６切れ
☆酒 大１.５
☆醤油 大３
☆みりん 大２
☆生姜チューブ 小２
出汁 ２カップ
ごま油 お好みで
炒りごま お好みで
紫蘇 お好みで

【作り方】

  1. ☆を小鍋で沸騰させてアルコール分を飛ばす。
  2. お好みでごま油少々を加える。
  3. 漬けダレが冷めたら刺身を漬け、冷蔵庫で２時間〜置く。
  4. ,漬けが出来上がったら器にご飯と漬けを盛り、お好みでごまと紫蘇を乗せたら出汁をかけて完成♪

【ワンポイントアドバイス】

出汁は熱々でも冷やしてもお好みで！