手作りジェノベーゼソースby ゆずママさん

【料理紹介】

収穫が追いつかなくなったたくさんのバジルを保存のきくジェノベーゼソースにしました。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
バジル ５０g
松の実（ナッツ類） ２５g
ニンニク １片
パルメザンチーズ 大３〜
オリーブオイル ８０cc〜
塩 少々

【作り方】

  1. 松の実をフライパンでしっかり炒る。
  2. フープロに松の実、ニンニク、パルメザンチーズを入れしっかり撹拌する。
  3. オリーブオイルを少しずつ加えながら滑らかになるまで撹拌する。
  4. バジルを半量ずつ加え、その都度しっかり撹拌して滑らかにする。
  5. 瓶にソースを詰め、上に少しオリーブオイルを流し込んだら完成♪

【ワンポイントアドバイス】

ジップロックに入れて冷凍保存も可能です。