ひな祭りのお寿司ケーキby ゆずママさん

【料理紹介】

ひな祭りの定番ちらし寿司。ケーキ型で可愛らしく♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
酢飯 １合弱
刺身 適量（今回はスーパーの５点盛り）
錦糸卵 適量
桜でんぶ 適量
貝割れ大根 適量
とびっこ お好みで

【作り方】

  1. 底が外れる１０cmケーキ型の底に貝割れ大根を適量散らす。
  2. １の上に賽の目に切った刺身を彩りよく敷き詰める。
  3. 酢飯をケーキ型の半分くらいの高さになるくらいに詰める。
  4. 錦糸卵と桜でんぶを交互に乗せていく。（上から見ると放射状？になります）
  5. 最後にまた酢飯を詰め、表面を平らに整える。
  6. 平皿にケーキ型をひっくり返し、型の底部分を上からしっかり押して中身を詰め、ゆっくり型を持ち上げ外す。
  7. 最後にお好みでとびっこなどを飾ったら完成♪

【ワンポイントアドバイス】

貝割れが苦手ならブロッコリースプラウトでも。具が底に引っつくのを防ぎます。