母のアップルパイ☆ハロウィンVer.by ゆずママさん

【料理紹介】

母がよく作ってくれたアップルパイ。ハロウィン風にしてみました♪

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
冷凍パイ生地 １枚
りんご 小２個
砂糖 ８０g
レモン汁 少々
シナモン ３振り
コーンスターチ 小１
（レーズン） 適量
洋酒 少々
卵黄 適量

【作り方】

  1. りんごは皮を剥き縦１０等分に切り、塩水に浸けておく。
  2. 水気を切ったりんごと砂糖、レモン汁を耐熱容器に入れ、落とし蓋をしてレンジ（５００w）で１２分ほど加熱する。
  3. 汁を捨て、シナモンとコーンスターチ（同量の水で溶いておく）、お好みでレーズンを加え蓋なしでレンジで２分加熱する。
  4. フィリングが冷めたら香り付けの洋酒を加える。
  5. 解凍したパイ生地を２等分し、めん棒でタルト型に合うようにそれぞれ伸ばす。
  6. 片方のパイ生地にジャック・オ・ランタンの顔をくり抜く。
  7. なにもしていない方のパイ生地をタルト型に敷き、フィリングを詰め、くり抜いたパイ生地を被せしっかり留める。
  8. 卵黄を表面に塗り、２１０度のオーブンで１２〜１５分程焼いたら完成♪

【ワンポイントアドバイス】

焼き時間はオーブンに合わせて調節してください。