豚ヒレ肉のハーブマスタード焼きby ゆずママさん

【料理紹介】

しっかり味だけどヒレ肉でさっぱり、オーブン任せの楽チン料理です♪

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豚ヒレ肉 ２５０g
☆粒マスタード 大１.５
☆ドライバジル 大１
☆ドライパセリ 大１
☆ローズマリー（みじん切り） 大１
☆塩胡椒 適量
じゃがいも 適量
茄子 適量
オリーブオイル たっぷり

【作り方】

  1. ビニール袋に☆と豚ヒレ肉を入れ、よく揉み込んで３０分〜放置しておく。
  2. じゃがいもは角切り、茄子は食べやすい大きさに切る。
  3. 天板にアルミホイルを敷き、先程の豚ヒレ肉と野菜を並べオリーブオイルを上から振りかけ２００度のオーブンで２５分程焼く。
  4. オーブンから取り出し、少し肉を休ませてから切り分け皿に盛ったら完成♪

【ワンポイントアドバイス】

野菜を１のビニール袋に入れておくと味がしっかりつきます。（我が家はそのまま素焼きにしています）