豚肉となすとマスタード炒めby かをりんさん

【料理紹介】

マスタードとなすの味が美味しいです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚小間切れ肉 50ｇ
なす 2本
粒マスタード 大匙1/2
醤油 大匙1/2

【作り方】

  1. なすを縦はんぶんにして6等分する。豚肉は食べやすい大きさにきり、3.4を混ぜ合わせておく。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、なすを炒める。火が通ったら、豚肉を炒める。
  3. 豚肉に火が通ったら、3.4を加えて素早く混ぜる。

【ワンポイントアドバイス】

マスタードには火を通し過ぎず、ぱっとからめる。