＊いちごのリゾット＊by yumiさん

【料理紹介】

いちごが美味しい季節です。
バレンタインのお食事にも。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
無洗米 200cc
玉ねぎのみじん切り 1/2個分
白ワイン 大さじ2
鶏がらスープ 800cc
いちご 5〜10個（サイズによって変わる）
塩 適宜
胡椒 適宜
パルメザンチーズ お好みの量
オリーブオイル 適宜
バルサミコ酢 お好みの枚数

【作り方】

  1. フライパンにオイルを敷き玉ねぎを透き通るまで炒める。
  2. 無洗米と白ワインを入れて炒める。
  3. 鶏がらスープを入れて煮る
  4. 煮ている間にいちごをみじん切りにする
  5. 水分が無くなってきたら、みじん切りにしたいちごを加えて更に5分ほど煮る
  6. 塩と胡椒で味を調える。
  7. パルメザンチーズを散らす。
  8. 仕上げにバルサミコ酢をスプーンで回し掛ける。

【ワンポイントアドバイス】

胡椒は粗挽きがオススメです。