ローズマリーと生ハムのおかずマフィン♪by ゆみぴいさん

【料理紹介】

食欲のない朝もおかずマフィンならおいしく食べられそう♪オリーブオイルでヘルシー♪

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
小麦粉 １００ｇ
米粉（なければ小麦粉でも） ３０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１強
卵 １個
きび砂糖 ３０ｇ
塩 ひとつまみ
牛乳 ７０ｍｌ
オリーブオイル 大さじ２
ローズマリー（ドライ） 小さじ１+α
クリームチーズ キリ １個１８ｇ
ブラックオリーブ（お好みで） ４個
生ハム ３０ｇ

【作り方】

  1. 卵に砂糖を入れ泡立てる。塩、オリーブオイル、牛乳投入。ちぎった生ハム、すりつぶしたローズマリー投入。
  2. 小麦粉、米粉、ベーキングパウダーを合わせたものを入れざっくり混ぜ合わせる。４等分してカップに入れる。
  3. カットしたオリーブ、クリームチーズ、ローズマリーを載せ、１８０度に温めたオーブンで約２５分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

卵と砂糖を泡立てる時しっかり泡立てましょう♪