鱈とじゃが芋のキム味噌チーズホイル焼き♪by ゆみぴいさん

【料理紹介】

アルミホイルにじゃが芋とキムチと合わせた甘味噌を塗り、チーズを載せてオーブントースターで焼きました。ご飯にもお酒にも合います♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鱈 ２匹（約２００ｇ）
じゃが芋 約１個
とろけるチーズ １枚
キムチのタレ 小さじ２
味噌 小さじ１と１/２
砂糖（きび砂糖使用） 小さじ１
塩 少々
こしょう 少々
酒 小さじ２程度
白ネギ（白髪ネギ） 適宜

【作り方】

  1. 鱈に塩こしょう、酒をふりしばらく置く。じゃが芋は５mm程度に切り、水を少し入れた耐熱容器にラップをふんわりかけて、６００ｗで約３分３０秒レンジで加熱する。（軟らかくなったらOK）
  2. アルミホイルにじゃが芋を数枚、その上に鱈を置き、キムチのたれと味噌、砂糖を合わせたものを塗る。とろけるチーズを載せてホイルの端から汁が出ないように包む。上は開けておく。
  3. オーブントースターで約８分焼く。
    お皿にアルミホイルのまま置き、白髪ネギを載せる。

【ワンポイントアドバイス】

オーブンシートを使うと、紙が焦げるので、アルミホイルの方がよいです。チーズは載せなくてもよいですが載せた方がおいしいです。