イカげそとキャベツのオイスター炒飯♪by ゆみぴいさん

【料理紹介】

お手軽なイカげそと野菜＆ネギたっぷり☆オイスター風味の、簡単ヘルシー節約チャーハンです♪冷蔵庫のお掃除感覚で色んな野菜入れちゃえ^m^♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ごはん ５００ｇ
キャベツ １００ｇ
人参 １/２本
ピーマン ２個
イカげそ ３パイ分
万能ねぎ ４本
鶏ガラスープの素 小さじ１/２
オイスターソース 小さじ１
塩こしょう 適量
油（調理用） 大さじ１程度
ごま油 少々
卵 １個

【作り方】

  1. イカげそを軽く塩もみして洗い、細かく切る。キャベツ、人参、ピーマンはみじん切り、万能ネギは小口切りにする。
  2. フライパンに油を熱し、イカげそと人参を炒める。イカの色が変わったらほかの野菜を入れて炒め、軽く塩こしょうする。
  3. 温かいごはん（冷やご飯ならレンジで温めておく）を入れて炒め、鶏ガラスープの素、オイスターソースを入れて混ぜ合わせる。
  4. ３をフライパンの隅に寄せ、空きスペースにごま油少量熱し、卵を溶き入れ、混ぜながら炒め、半熟状態で全体的に混ぜ合わせる。塩こしょうで味を調節し、万能ねぎの小口切りを全体に混ぜ合わせ出来上がり♪

【ワンポイントアドバイス】

息子がすごく気に入ってくれた炒飯です！