ポテトのバーニャカウダ風ソースのせ♪by ゆみぴいさん

【料理紹介】

薄切りポテトに、バーニャカウダ風にアレンジしたソースをのせてオードブル風に。ブルスケッタ用にもどうぞ♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
じゃがいも ３個
アンチョビ ２切れ
にんにく １片
オリーブオイル　アンチョビのオイルでも可 大さじ１．５
牛乳 大さじ２
クリームチーズ(柔らかいもの) 小さじ４
マヨネーズ 小さじ４

【作り方】

  1. ６ｍｍ程度の薄切りにしたジャガイモ３個分を耐熱容器に入れてラップをかけて６００ｗで約４分加熱する。
  2. にんにくをみじん切りにし、アンチョビは包丁でたたいて切る。
  3. オイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たらアンチョビを入れて牛乳を加える。
  4. クリームチーズを入れてよく混ぜ合わせ、次にマヨネーズを入れて合わせる。
  5. ポテトにソースを適量載せ、パセリ、アンチョビ等をトッピングする。
  6. ブルスケッタにしても、とってもおいしくいただけます❤

【ワンポイントアドバイス】

ジャガイモは、薄切りでなくブロック状にして全体を絡めてもおいしいです。