【昆布茶de納豆鍋】いつもは昆布ダシで作る納豆鍋。昆布茶で作ったら旨味のある仕上がりに！ご飯に合う鍋料理。by yumi.nbkさん

【料理紹介】


【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豚肉薄切り 200g
大根(太め) 10㎝
白菜 5枚
細ネギ 5本
オール北海道産昆布茶 約3g
水1.2リットル
納豆 3パック
粉唐辛子(中挽) 大さじ1
塩 大さじ1/3
おろしニンニク(チューブ) 約3ミリ
胡麻油 大さじ1

【作り方】

  1. 大根は皮を剥き乱切り、白菜は食べやすい大きさに切る。細ネギは3ミリに切る(後のせの納豆用)。豚肉は2センチくらいに切る。
  2. 別鍋(ボウルなど)に水と昆布茶を混ぜておく。
  3. ボウルに納豆、粉唐辛子、塩、おろしニンニク、細ネギを入れ混ぜておく。
  4. 土鍋に胡麻油を入れ豚肉、大根を軽く火入れ。野菜を入れる。②の昆布茶ダシを入れて中火で煮込む。
  5. 大根が柔らかくなったら③の納豆をのせて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

納豆に火が入らないうちから食べ、最後のほうは納豆汁みたいにいただきます。ご飯と共に食べられる鍋料理です。