小えびの天ぷらとえびせんべいのお茶漬けby yuko(曽布川優子）さん

【料理紹介】

小エビを一個ずつ天ぷらにして　くだいたえびせんべいとともにご飯の上にのせ梅塩をふってほうじ茶をかけていただくお茶漬けです。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ごはん １膳分
小えび ５匹
えびせんべい １０ｇ
刻み海苔 少々
ミツバ 少々
水菜 少々
梅塩 お好みで
ほうじ茶 適量
天ぷらころも 少々
揚げ油 適量

【作り方】

  1. 小えびに天ぷらころもを付け揚げ梅塩をしっかりふっておく
  2. えびせんべいを袋にいれ麺棒などでたたいて砕く
  3. 丼にご飯をのせ海苔　１の天ぷら　２のおせんべい　ミツバと水菜　梅塩をふり　ほうじ茶をかけていただく

【ワンポイントアドバイス】

えびせんべいは荒くたたいて大きさがまちまちの方が良い。