鯵のなめろう茶漬けby yuko(曽布川優子）さん

【料理紹介】

鯵をたたいて味噌や薬味を混ぜ込んだ「なめろう｣をあたたかいご飯にのせ　だし汁をかけただし茶漬けです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
鯵の三枚おろし ２尾
長ネギ １０ｃｍ位
生姜 １２ｇ～
味噌 ２０ｇ
ミョウガ ２個
シソ ６枚
紅だて 少々
刻み海苔 少々
ゴマ 少々
昆布だし ４００ｃｃ
薄口醤油 小さじ２
ごはん ２膳分

【作り方】

  1. 鯵の三枚おろしをたたき味噌　長ネギ　みょうが１個　シソ２枚　生姜のすりおろしを１に混ぜ合わせる
  2. 温かいご飯を丼に盛りシソと鯵のなめろう　刻み海苔　みょうが　紅だてを盛り付け　白ゴマと　すりおろした生姜をのせる
  3. 昆布だしに薄口醤油をいれ熱くさせて２にかける

【ワンポイントアドバイス】

ご飯もだし汁もアツアツにします。