鮭といくらの親子茶漬けby yuko(曽布川優子）さん

【料理紹介】

醤油漬した鮭と同じく醤油漬したいくらをたっぷりのせたお茶漬けです。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ごはん 160ｇ
鮭 ６０ｇ
醤油 大さじ１
日本酒 大さじ１
いくらの醤油漬け 大さじ２～
刻み海苔 少々
ミツバ・水菜 適量
わさび 少々
ほうじ茶 適量
白ゴマ 大さじ１～

【作り方】

  1. 鮭は醤油と日本酒にしばらく漬けてから焼いてほぐしておく
  2. ご飯に１の鮭とし白ごまを加え軽く和えて器に盛り付ける
  3. ミツバと水菜　刻み海苔を周りにそえ　いくらをのせ白ごまを全体にふり　食べる直前にお茶をかける

【ワンポイントアドバイス】

鮭と白ゴマをご飯と和えておくのがポイントです。
お茶はお好みですがほうじ茶が合います。