グラニータ・ディ・カフェby yuko(曽布川優子）さん

【料理紹介】

イタリアの夏の定番ドルチェ　エスプレッソコーヒーの氷菓子です
エスプレッソの香りと風味がたまりません・・・

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
エスプレッソコーヒー　　 ３００ｇ
砂糖 ５０ｇ～
水 １５０ｃｃ

【作り方】

  1. 水に砂糖を加えに火かけ　砂糖を溶かしシロップを作る
  2. エスプレッソコーヒーを入れ　１に加える
  3. 平たい容器に入れ冷凍庫で凍らせる
  4. 固まってきたらホークでかき混ぜ　再度凍らせる
    （もしくはミキサーにかける）
  5. 器に盛り付け生組むを飾る

【ワンポイントアドバイス】

生クリームを添えることでいろいろなお味を楽しめます

いったん凍らしてからフォークでかき混ぜることによって
口当たりの良いものとなります