春キャベツのグリル　アンチョビソースby yuko(曽布川優子）さん

【料理紹介】

柔らかくて甘い春キャベツをざくざくっと切って魚焼きコンロ（またはトースター）でグリル。アンチョビと新玉ねぎ　ケッパーを加えたバルサミコソースをかけていただきます。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
春キャベツ １/4
オリーブオイル 大さじ1
アンチョビ 2枚
ケッパー 小さじ2
新玉ねぎ 30g
バルサミコ酢 大さじ1と1／2
コショウ 少々
イタリアンパセリ 少々

【作り方】

  1. キャベツをざくざくっと切り耐熱皿にのせオリーブオイルをかけ　魚焼きコンロまたは　トースターに入れて5分～ぐらい焼く
  2. ソースの材料のアンチョビ　新玉ねぎをみじん切りにして　ケッパー　バルサミココショウを加えよく混ぜる
  3. キャベツにソースをかけパセリを添える

【ワンポイントアドバイス】

ソースはアンチョビの塩気のみで塩は加えていません