時短・簡単・おいしい！アサツキの塩昆布和えby yuko(曽布川優子）さん

【料理紹介】

さっと茹でたアサツキを塩昆布とオリーブオイルで和えました。さっぱりとサラダ感覚でいただける一品です。ごはんはもちろんトーストと合わせてもおいしいです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
アサツキ 1袋（152g）
塩昆布 30g
オリーブオイル 小さじ2
白ゴマ 少々

【作り方】

  1. アサツキは水洗いをして汚れを落とす
    ★長いものは半分に切る　
  2. 沸騰したお湯に約1分弱位茹で水にさらし水気をよく絞る
  3. ボウルに入れ塩昆布とオリーブオイルを加えよく和える
  4. 器に盛り付けおお好みで白ゴマをふる

【ワンポイントアドバイス】

アサツキは茹でると甘みが増しますがしゃきしゃき感を残したいので茹ですぎないように気をつけます。
ごま油でも合いますがオリーブオイルだとパン食にも合う味付けになります。
作ってすぐより少しおいてからのほうが味がなじんでおいしくなります。