カリフラワーのゴルゴンゾーラグラタンby yuko(曽布川優子）さん

【料理紹介】

さっと茹でたカリフラワーと輪切りにしたズッキーニに　ゴルゴンゾーラをのせてオーブンで焼いた簡単だけどおいしい一皿。淡白なカリフラワーのお味をゴルゴンゾーラのコクと風味が引き立てアーモンドスライスの歯ごたえも楽しい一品です。赤ワインにぴったりです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
カリフラワー 1／2個
ズッキーニ 1個
ゴルゴンゾーラ 100g
オリーブオイル 大さじ1
アーモンドスライス 大さじ1

【作り方】

  1. ズッキーニは輪切りにカリフラワーは小房に分け　熱湯で硬めに茹でる。
  2. グラタン皿にオイルを薄く塗りズッキーニを並べカリフラワーをのせちぎったゴルゴンゾーラ　アーモンド　オリーブオイルを全体にかける。
  3. ２００℃のオーブンに入れ　ゴルゴンゾーラがとけて　アーモンドが色づいてきたら出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

ゴルゴンゾーラはドルチェタイプを使います。ピカンテの場合は量を調整してください。