ズッキーニのマヨみそ焼きby yuko(曽布川優子）さん

【料理紹介】

オリーブオイルでソテーしたズッキーニをマヨネーズ　西京味噌　粒マスタードを合わせたものをたっぷりかけオーブンでこんがりと焼きました。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ズッキーニ 1本
オリーブオイル 大さじ3
マヨネーズ 大さじ２と1/2
西京味噌 大さじ2
粒マスタード 大さじ1

【作り方】

  1. ズッキーニは半分に切ってから縦に四等分する
  2. オリーブオイルで全体をこんがりと焼く
  3. マヨネーズ　西京味噌　粒マスタードをよく混ぜ合わせる
  4. 耐熱皿にズッキーニをのせ3をたっぷりとのせオーブンで3～5分位表面がこんがりするまで焼く

【ワンポイントアドバイス】

ズッキーニをいったんソテーすることで　余分な水分を取り除きオーブンで焼いた時ソースがべちゃっとならずに仕上がります。