油揚げのみょうが味噌のせby yuko(曽布川優子）さん

【料理紹介】

千切りしたみょうがと味噌を合わせトースターでカリッと焼いた油揚げにのせました。みょうがの香りが食欲をそそる　おつまみにも白いご飯にも合う一品です。

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
油揚げ １枚
みょうが ２個
白みそ ２０g
みりん 小さじ２
ごま油 小さじ２
カツオ削り節 ２g
ラー油 ２～３滴
カイワレ １０g

【作り方】

  1. みょうがは縦横半分に切って千切りにして水にさらし水気をよく切る
  2. 味噌　みりん　ごま油　カツオ削り節を
    混ぜ合わせみょうがを加えラー油をたらす
  3. トースターでカリッと焼いた油揚げを４つに切りみょうが味噌をのせカイワレを添える

【ワンポイントアドバイス】

みょうがの香りを生かした一品です。
ラー油のピリッと感がポイント　一味唐辛子でもOKです