オカヒジキのキッシュby yuko(曽布川優子）さん

【料理紹介】

シャキッとした食感とツナ　新玉ねぎ　トマトチーズといった具沢山がたまらないおいしさのヘルシーキッシュです。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
冷凍パイシート 2枚（200g）
オカヒジキ 1５0g
ツナ缶 80g
プチトマト 100g
玉ねぎ 50g
モッツァレッラ 80g
溶けるチーズ 60g
卵 2個
パルミジャーノ 大さじ２
牛乳 大さじ4
塩・コショウ 少々

【作り方】

  1. パイ生地は丸形があればそれを使い　角型の場合はいったん丸めて
    丸くのばし型の大きさに合わせる
    オーブンを220℃に温める
  2. アグレッティは固い部分を取り除き　さっと茹で　玉ねぎは薄切り　トマトは半分に切る
  3. パイ皿に薄くオイルを敷き　パイ生地をのせアグレッティ　玉ねぎ　ツナトマトをのせる
  4. 卵を溶き　塩・コショウでしっかり味付け　パルミジャーノ　牛乳を加えよく混ぜ３に加えモッツァレッラ　溶けるチーズをのせる
  5. 温めておいたオーブンで20～25分位焼く

【ワンポイントアドバイス】

卵液は少なめで生クリームは使わず牛乳でヘルシーに仕上げています
モッツァレッラととけるチーズは卵液を加えてからのせます