たけのこの姫皮の酢の物by yuko(曽布川優子）さん

【料理紹介】

栄養たっぷりなたけのこの姫皮のシンプルな酢のものです。木の芽で香りづけ　きゅうりと白エビの釜揚げを加えています。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
たけのこの姫皮 ６０g
キュウリ ５０g
白エビの釜揚げ ２５g
木の芽 ３枚ぐらい
酢 大さじ２
白だし 大さじ１
砂糖 小さじ１

【作り方】

  1. たけのこの姫皮は短冊切り　キュウリは輪切りにして塩をふりしんなりさせる
  2. 酢　白だし　砂糖　木の芽を加えよくかき混ぜる
  3. ボウルに姫皮　水気を絞ったキュウリ　白エビを加え２の合わせ酢を加えよく和える

【ワンポイントアドバイス】

合わせ酢はよくかき混ぜる