ザーサイシュウマイby 幸ねぇのSmile Kichen 〜心地いい暮らし〜さん

【料理紹介】

豚バラ肉を入れる事によって肉汁のジューシーな旨味とザーサイの旨味が
とってもやみつきになります。
http://s.ameblo.jp/yukie369

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
シュウマイの皮 30枚
玉ねぎ 1個
生しいたけ 2枚
れんこん 100g
豚ミンチ 230g〜240g
豚バラ肉 2枚
ザーサイみじん切り 大さじ3

【作り方】

  1. 玉ねぎ、しいたけ、れんこん
    全てフードプロセッサーでみじん切りにするほ
    片栗粉大さじ2を入れてまぶします
  2. 豚バラ肉は包丁で細かく刻んで豚ミンチと混ぜます
    ザーサイ大さじ3
    しょうがみじん切り大さじ1
    溶き卵1／2個分
    酒大さじ1
    砂糖小さじ2 塩小さじ1／2
    以上の調味料を入れて手で練り上げます
  3. 1と2を混ぜて均等にシュウマイの皮に包んで
    蒸し器で10分〜15分蒸します
    お好みで辛子醤油やポン酢で食べると美味しいです

【ワンポイントアドバイス】

1の野菜に必ず、片栗粉をまぶします。水けが出るのを防ぐ事が出来ます