納豆とオクラでネバネバ・サラダうどんby ＹＵＫＡさん

【料理紹介】

東京も梅雨明けして、急激に暑くなりました。


さすがに最近さっぱりしたモノばかり食べていました。

今日は（ちょっと前に作ったのもですが＾＾）、食べる頻度の高い『サラダうどん』。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ゆでうどん １食分
レタス １枚
豆苗 半パック
みょうが １個
キュウリ　 １／２本
納豆 １パック
オクラ ３本
ミニトマト ３個
めんつゆ（２倍濃縮タイプをそのまま） 大２
酢 小１
ごま油 小１／２
練りワサビ（チューブ使用） 小さじ１／２
すりおろしショウガ（チューブ使用） 小さじ１／２
白ごま 適宜

【作り方】

  1. ゆでうどんの麺はお湯で少し湯がきます。

    豆苗もさっとゆでてぶつ切りです。
    野菜は冷蔵庫にあるもので大丈夫です＾＾


    ちぎったレタスの上にうどんをのせ、豆苗と刻んだみょうがを散らしておきます。
  2. オクラは塩をすりこんで硬めに茹でてザクザクと切って、納豆と合わせてます。（納豆タレを入れて混ぜます）

    ４つ切りにしたミニトマトとを散らして、最後にオクラ納豆を。
  3. タレはボールに分量を全部入れて混ぜ合せ、盛りつけてから最後に回しかけます。

    ワサビショウガたれで、さっぱり頂きます(*"ー"*)

【ワンポイントアドバイス】

小さなフライパンでお湯を沸かして、オクラ→豆苗→うどんの順で湯がいて、冷水でしめました。

少しのお湯で充分。


梅干しをたたいて入れても美味しいです。