春キャベツと鶏ささみのザワークラウトby 薗部雄一さん

【料理紹介】

旬の春キャベツにあっさり鶏ささみ肉を入れてザワークラウトを作りました。簡単お漬物です！

【人数】：2人分【調理時間】：5～15分

【材料】
春キャベツ	120g
鶏ささみ	１本
(A)塩	適量
(A)白ワインビネガー	大さじ３

【作り方】

（下準備）
キャベツは千切りする。

鶏ささみ肉は筋を取り、ルクエに入れて塩を振り、酒を加えてレンジで２分間加熱する。（500W）
粗熱が取れたら、手でほぐし、キャベツとAをよく混ぜて完成。

【ワンポイントアドバイス】

やや多めの白ワインビネガーを入れて、爽やかな酸味をきかせましょう。