５分で簡単！ごまボナーラ和風うどんby 薗部雄一さん

【料理紹介】

ちょっとお腹がすいたなあというときに５分で簡単！うどんをごまたっぷりのカルボナーラ風でいただきます。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
うどん １玉
豆乳 30cc
シーチキン 40g
（A）全卵 １個分
（A）粉チーズ 大さじ１
（A）ごま油 大さじ１
すりごま（黒） 小さじ１
ごま油 小さじ１

【作り方】

  1. （下準備）
    卵は常温に戻しておく。
    Aは混ぜておく。
  2. フライパンにごま油をひいて熱し、ツナを軽く炒め、豆乳を加えて沸騰しないように気をつけながら温める。
  3. うどんをゆでる。ゆで時間より少し早めにざるにあげて水気を切りフラパンに移してツナと豆乳とよく混ぜる。
  4. 火を止めたらAを入れて卵が固まらないように手早く混ぜる。
  5. 皿に盛り、黒すりごまを乗せ、ごま油を振りかけたら完成。

【ワンポイントアドバイス】

ごま油もすりごまもたっぷりと。
香りが食欲をそそります。