クリスマスに！STAUBで塩レモンロースト手羽先by yumipo.aさん

【料理紹介】

クリスマスに綺麗になる発酵塩レモン手羽先ローストはいかが？
食べながら綺麗になるクリスマスレシピ！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
手羽先 6本
塩レモン 大さじ2
ローズマリー 適量
酒 適量
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 2片
さつまいも 1本
マコモだけ 1本
菊芋 4個
長ネギ 1本
黒胡椒 適量

【作り方】

  1. 手羽先に塩レモン、酒、ローズマリー、黒胡椒を馴染ませて一晩おく。
  2. STAUBにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
  3. 香りが出たら、にんにくを取り出し、手羽先に軽く焦げ目がつくまで炒める。
  4. 焦げ目がついたら、手羽先を取り出し、長ネギ→マコモダケ→さつまいも→菊芋を炒める。
  5. 野菜がある程度炒まったら、手羽先を戻して蓋をしてふつふつと沸騰してきたら、中火で15分。
  6. 味をみて、黒胡椒で調整して出来上がり。
    お好みで塩を入れても。

【ワンポイントアドバイス】

前日に塩レモンを揉み込むことで、お肉が柔らかくジューシーに
お野菜もSTAUBのおかげであま〜くなります。
発酵ものが大好きで、クリスマスのレシピはできないかなと思い、作りました。
レモンの酸味で年末にお疲れの肝臓や目のケアもできます！
菊芋で、天然のインシュリンを取って、血糖値を上がりにくくしましょう。
綺麗になれる塩レモンローストです。