豚肉の柚子こしょう炒めby yu.roseさん

【料理紹介】

柚子こしょうの味を強くしてみました。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚肉のかた切り落とし 250グラム
玉ねぎ 1個
柚子こしょう 小さじ1/2
しようゆ 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
料理酒 大さじ2
サラダ油 大さじ1

【作り方】

  1. 豚肉を、1口サイズに切り料理酒(分量外)小さじ1を入れて混ぜる。玉ねぎは、皮をむいて、半分に切り端から薄く切る。
  2. サラダ油以外の調味料は全部合わせておく。
  3. フライパンにサラダ油を入れて中火で豚肉を炒める。豚肉が少し色が変わったら、玉ねぎを入れ蓋をする。
  4. 火が通ったら、調味料を入れて味がしみたら出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

肉を炒める前に料理酒をつけると肉が柔らかくなります。柚子こしょうは、好みで増やしたり減らしたりしてください。