もやしナムルとミルク粥であっさり夕ご飯by よっこさん

【料理紹介】

もやしで１品。
赤のパプリカといんげんがあったので一緒にチンして、ナムルに。コチュジャンでちょっとピリ辛。

ミルク粥は家族に好評なメニュー♪ミルクだけど牛乳は一切使いません♪

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
もやし １袋
パプリカ（赤） 半分（３０ｇ）
さやいんげん ６０ｇ
ごま 小さじ１
しょうゆ 小さじ２
ごま油 小さじ１
コチュジャン 小さじ１
ごはん ３００ｇ
スキムミルク 大さじ２
塩 小さじ１

【作り方】

  1. ナムルは、パプリカを細切りにして、さやいんげんは食べやすい大きさに切ります。
  2. もやし、パプリカ、さやいんげんを大きめのお皿に入れ、ふんわりラップをして電子レンジでチンします。（５００W、３分程度）
  3. 材料がしんなりしたら、水気をしっかりきって調味料を入れ味付けします。
  4. ミルク粥は、ご飯をザルに入れて流水ででん粉質を洗い流します。たっぷりの水と一緒に鍋に入れ、中火にかけてお粥を作ります。
  5. スキムミルクは水に溶かしておきます。お粥がお好みの加減になったらスキムミルクと塩を入れ、一煮立ちさせて完成。

【ワンポイントアドバイス】

◎野菜はお湯で茹でるよりも、レンジでチンしたほうが大事な大事なビタミン類が逃げずに、しかも簡単に料理できますよ。
水分はしっかりとってから調味するとしっかり味がつきます♪

◎ミルク粥は牛乳ではなく、スキムミルクを使うと脂肪分が減ってよりヘルシーに！ダイエット中でもカルシウムをたくさん摂れてぴったり。