秋から冬の簡単オードブル３種。by イェジンさん

【料理紹介】

市販の最中の皮を器代わり使って、混ぜて盛るだけの簡単オードブルに。
最中の香ばしさがとても心地いい食感です。
上の分量でかぼちゃとコンビーフは１２コ前後、
マスカルポーネは７〜８コくらい作れます。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
A かぼちゃ 正味量 １００ｇ
A ＥＸＶオリーブオイル 大さじ１/２〜
A 塩、胡椒 少々ずつ
Ａ あればナツメグ 少々
B ゴルゴンゾーラチーズ ３０ｇ
B くるみ（ 無塩 ） １０ｇ
B はちみつ 小さじ１
C コンビーフ 80ｇ(ひと缶)
C マスカルポーネチーズ １００ｇ
C 塩、胡椒 それぞれ適量
最中の皮 １５コ

【作り方】

  1. 【材料補足】
    最中の皮は製菓材料店で売っています。
    これは富澤商店で２０個入り１８９円でした。
  2. A①
    【かぼちゃサラダ】
    かぼちゃはレンジなどで加熱し、皮を除いて丁寧につぶします。
  3. Ａ②
    熱いうちにオリーブオイルを混ぜ、塩と胡椒で味を整えます。
    あればここでナツメグも加えて出来上がりです。
  4. B①【 ゴルゴンゾーラとくるみ】
    ゴルゴンゾーラは室温にしてからヘラなどで滑らかにします。
  5. Ｂ②
    小さめに割ったくるみとはちみつを混ぜて出来上がりです。
  6. Ｃ【コンビーフ】
    コンビーフをほぐしマスカルポーネチーズを混ぜます。しっかりめに塩と胡椒で整えたら出来上がりです。
  7. 【盛り付け】
    それぞれを最中の皮にのせます。バターナイフで盛り付けると手早くできます。
  8. 【おまけ】
    コンビーフとかぼちゃは少し残ったので翌日、最中を別添えでいただきました。

【ワンポイントアドバイス】

・かぼちゃのトッピングはかぼちゃの種、コンビーフにはピンクペッパーを使っています。
・難点は湿気やすいので盛り付けたらので早めに食べてください。
・クラッカーや薄切りバゲットでも代用できます。