豆もやしの炊き込みごはん。by イェジンさん

【料理紹介】

ごくシンプルな昔から韓国にある炊き込みごはんです。
炒めた大根や豚肉も一緒に炊くレシピもありますが
思いついたらすぐ作ることのできるもやしだけのレシピです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豆もやし １袋
お米 １合
☆醤油 大さじ２
☆ごま油 大さじ２
☆すりごま 大さじ１
☆砂糖 小さじ１
☆水 大さじ１
☆万能ねぎ（ 小口切り） ４〜５本
☆あれば粉唐辛子（中粗挽き） 小さじ１

【作り方】

  1. お米はいつも通り洗って浸水します。
    豆もやしは根を除いておきます。
  2. お米をざるにあげて余分な水気を切ったら
    豆もやしをのせて炊きます。水はいつもの分量より大さじ１マイナスで。
  3. ごはんを待つ間に☆の材料を合わせてタレを作っておきます。
  4. ごはんが炊けて蒸らしたら器によそいタレをかけたら…
  5. しっかり混ぜ混ぜしていただきます。
  6. 【 追記 】うちは圧力鍋で調理しています。炊飯器を使うと調理時間が長くなります。

【ワンポイントアドバイス】

・お出汁で炊いても美味しいです。
・粉唐辛子を使わない時は個別によそった後で一味唐辛子やラー油をふるのもおすすめです。
・残ったタレで卵かけごはんにするのが私の密かな楽しみです^^