秋刀魚のヤンニョム焼きby イェジンさん

【料理紹介】

一年を通して鯖で作ることが多いのですが、今の季節は秋刀魚で。
出来上がりに煎りごまをふっても香ばしいです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
さんま ２尾
★ コチュジャン 大さじ１/２
★ 砂糖　 小さじ１/２
★ 醤油　 小さじ１
★ 酒　 小さじ１
★ にんにく （ みじん切り ）　 小さじ１/３
★ 生姜 （ みじん切り ）　 小さじ１/２
★ ごま油　 小さじ１/２
★ あれば粉唐辛子（中粗挽き） ひとつまみ

【作り方】

  1. さんまは塩（ 分量外 ）を打って10～15分ほどおいておきます。出た水気はペーパーなどで除いておきます。
  2. ★印の材料を混ぜてタレを作っておきます。
  3. 両面を焼いたさんまの片面にタレを塗ります。
    グリルに入れてタレの表面がふつふつしていい香りがしたら出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

・にんにくと生姜はチューブのものでもＯＫです。
・秋刀魚は丸ごと使っても、今回のように処理して使ってもお好みで^^