簡単！夏のチゲ「トマトキムチチゲ」by イェジンさん

【料理紹介】

以前投稿したレシピの改訂版でメモのつもりがＵＰしてしまいました。
二重投稿で申し訳ありません。

キムチを炒めて材料を重ねて蒸すだけの簡単チゲです。
夏らしくトマトたっぷりでいただきます。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
トマト ３〜４コ
白菜キムチ ２５０ｇくらい
豚バラ薄切りまたはしゃぶしゃぶ用 １５０〜２００ｇ
万能ねぎ １/２束
にんにく（ みじん切り ） 小さじ１
サラダ油 小さじ１
醤油 小さじ
ごま油 小さじ１
粗挽き黒こしょう お好みで

【作り方】

  1. キムチがしっかりなじんだら平らにして、トマト、豚肉、トマト、豚肉を重ねて、重ね終わりはトマトがくるようにします。
  2. ④にお醤油を回しかけたら蓋をして１０〜１５分ほど加熱します（ 弱火で ）。
  3. 火を止めて仕上げます。万能ねぎを散らし、ごま油を回しかけたら蓋をします。２,３分置いたら出来上がりです。
  4. 大きく混ぜてから
    お好みでこしょうをふっていただきます！

【ワンポイントアドバイス】

キムチはよく漬かって酸っぱいものを使うと美味しいですが、若いキムチもしっかり炒めたら旨味が出ます。消費期限ぎりぎりのキムチを使うのもいいかと思います。